Short film about the Nibelungenkorn in Darmstadt-Dieburg

DARMSTADT-DIEBURG. (red). „Von Odenwäldern für Odenwälder“: So fasst Bäckermeister Georg Schellhaas aus Groß-Bieberau das Projekt Nibelungenkorn, das zurzeit durch die Ökomodell-Region Südhessen umgesetzt wird. Hinter dem Sammelbegriff Nibelungenkorn verbergen sich die Urgetreide Emmer, Dinkel und Einkorn. Schellhaas verarbeitet für seine zehn Filialen und Back-Shops im Landkreis Darmstadt-Dieburg Dinkel-Vollkorn zu zwei Broten: Das Mühlenbrot, das noch Roggen enthält, und – in Anlehnung an die Nibelungen-Sage – das Drachenbrot, das noch Chia, Melonenkerne und Sesam enthält. In einem neuen Kurzfilm werden nun die Vorzüge des Nibelungenkorns, die Schellhaas beschreibt, vorgestellt: „Auf den Spuren des Nibelungenkorns: Wie regionaler Genuss und Grundwasserschutz Hand in Hand gehen“ lautet der Titel. Zu finden ist der Film auf Youtube (www.youtube.com/watch?v=KoYiIQ38hxY). In sechs Minuten und elf Sekunden wird dabei erklärt, wie Umweltschutz mit der Stärkung der regionalen Wertschöpfung vereint werden. Zur Premiere in der Herrnmühle in Reichelsheim kamen vor Kurzem rund 40 Besucher.